생명 공학에 의한 부티르산 생산의 발전 (I)
부티르산, 중요한 화학 원료 널리 사람들의 생활 산업용에 사용되었습니다로 이거 야 . 식품 분야에서는 부티르산과 그 유도체를 식품 첨가물로 직접 식품에 첨가하여 식품의 풍미를 높일 수 있습니다. 예를 들어, 부티레이트는 생성 할 수 없음에게 널리 사용 ttractive 향기, 음식에 양념을. 새로운 사료 첨가제로서 부티르산 나트륨은 점차 전통적인 항생제 첨가제를 대체하고 있습니다. 에서는 제약 산업, short로 부티르산 - 사슬 지방산은 장염에 우수한 치료 효과를 가지며, 부티르산 에틸렌 프탈레이트 제거하는 히스톤을 방지 할 수있다. 그것은 암 세포의 확장을 방지하고있다 할 수 있습니다 TI를 -암 효과. 또한, 부티르산은 미생물이 저항하지 않기 때문에 전통적인 토양 훈증제를 대체 할 것으로 예상됩니다.
오늘날 부티르산은 주로 석유에서 생산됩니다. 세계의 원유 공급이 불안정하고 지속 불가능하기 때문입니다. Butyrate 생명 공학 발효는 세심한 관심을 끌었습니다. 다음 생물학적 발효의 장점은 : 사용 된 원료는 더 광범위하고, 발효 공정이 속한 대표적인 혐기성 처리, 에너지 소비, 환경 오염이 적고 , 생산 부티레이트 및 지속 먹이. 따라서 부티르산을 생산하기위한 미생물 발효에 대한 강조 가 증가하고 있습니다.
다음과 같이 미생물 발효에 의해 부티르산 생산 세포의 대사 과정은 먼저, 부티르산 - 생산 세균은 해당 작용, 피루 베이트로 (PA) 피루브산에 탄수화물을 변경 , 및 조효소 A 형 아세틸 코엔자임 A, 아세틸이어서 - 조효소가있다 포화 지방산 합성 경로 A에 의해 부 티르 코엔자임으로, 일부 부 티르 코엔자임은 부티르산 키나아제가 존재할 때 직접 부티르산으로 전환되고, 일부 부티 릴 코엔자임 A는 아세틸 코엔자임 A 트랜스퍼 라제에 결합하여 부티 릴 코엔자임 A : 아세틸 코엔자임 A 트랜스퍼 라제를 형성합니다. 이 전이 효소는 특정 조건 하에서 부티레이트를 생산할 수 있으며 아세틸 코엔자임 A, 일부 아세틸 코엔자임은 일반적으로 부티레이트 생산의 주요 효소로 간주됩니다.
부티르산 - 생산 균주 의 생장 조건 은 기본적으로 부티르산과 아세트산을 합성 할 때 동일하며, 이러한 균주의 생육이 느릴 때 젖산이 생산 됨 ꎬ 동시에 발효액의 양이 pH와 해리되지 않을 때 산 변화, 부탄올 및 아세톤이 생성 될 수 있습니다. 따라서 단일 부티르산 제품을 얻는 방법은 유전자 변형의 중요한 방향입니다.
