향료 및 향료에 Acetophenone 적용
Acetophenone은 Phenyl methyl ketone이라고도합니다. 풍미와 향의 산출에 아세토 페 논의 적용은 다양합니다. 아세토 페논은 산사 나무 자체 냄새가 나며 스티 랄릴 아세테이트 및 스티 랄릴 프로 피오 네이트와 같은 향신료 화합물을 합성하는 데에도 사용할 수 있습니다. Acetophenone의 더 많은 속성을 보려면 링크를 통해 찾을 수 있습니다.
http://www.betterchemtech.com/news/what-is-acetophenone
스티 랄릴 아세테이트는 치자 나무 냄새가 나는 무색 또는 약간 노란 액체입니다. Styralyl acetate는 향료로 작용하며 향기는 백합, 히아신스, 라일락, 자스민, 투베로즈 및 기타 꽃 냄새가납니다. 또한 복숭아, 파인애플, 사과, 살구 및 기타 과일의 향료로도 작용하지만 식품 향료에서는 소량 만 사용할 수 있습니다.
스티 랄릴 아세테이트와 아세토 페논을 원료로하는 합성 경로는 다음과 같습니다.
(1) α- 페닐 에탄올 합성을위한 원료 인 아세토 페 논의 촉매 수소화
(2) α- 페닐 에탄올과 아세트산을 에스테르 화하여 트레 오닐 아세테이트를 합성합니다.
스티 랄릴 프로 피오 네이트는 과일 향과 치자 나무와 재스민의 향을 맡습니다. 그것은 주로 샴푸와 같은 일상 화학 물질의 향료 공식에 사용됩니다.
스티 랄릴 프로 피오 네이트와 아세토 페논을 원료로 합성하는 경로는 다음과 같습니다.
(1) α- 페닐 에탄올 합성을위한 원료 인 아세토 페 논의 촉매 수소화
(2) α- 페닐 에탄올과 프로피온산을 에스테르 화하여 트레 오닐 아세테이트를 합성합니다.
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