부틸 부티레이트

부틸 부티레이트는 강하고 달콤한 과일 향, 바나나 및 올리브 향이 있습니다. 그것은 안정의 매체에서 불안정합니다. 약산성 매질에서 안정합니다. 변색을 일으키지 않습니다.

부틸 부티레이트
CAS: 109-21-7	HS 코드:
공식:C8 H16 O2	분자 무게:144.21
구조식
동의어	n-부틸 부티레이트 n-부틸 부타노에이트 부틸 부타노에이트
용법
부틸 부티레이트는 부티르산과 n-부탄올의 축합으로 형성된 에스테르의 일종입니다. 그것은 기분 좋은 풍미를 가지고 있으므로 파인애플과 같은 달콤한 과일 풍미를 생성하기 위해 향미 산업에서 사용됩니다. 사과, 바나나, 딸기, 배, 자두, 딸기 등 다양한 과일에서 자연적으로 발생합니다. 알코올 음료에서도 발견됩니다. 그러나 이는 해양오염물질로 해양환경에 위협이 된다는 점에 유의해야 한다. 또한 토양에 침투하여 지하수 및 기타 인근 수로를 오염시킬 수 있습니다.
사양
테스트 항목	표준 지표
모습	무색 투명한 액체
청정	99%분
물	0.2%최대
산(아세트산에서)	0.05%MAX(초산에서)
속성
비점:	167 °C
인화점:	50 °C
녹는 점:	-92 °C
물에서의 용해도	물에 용해됨. (1g/L)
보관 조건:	가연성 지역