이소발레르산은 매운 치즈 냄새나 땀 냄새가 강하지만 휘발성 에스테르는 기분 좋은 냄새가 나서 향수 제조에 널리 사용됩니다. 발레리안에서 항경련제라고 제안되었습니다. 류신을 대사하는 피부 세균에 의해 생성되기 때문에 불쾌한 발냄새의 원인이 되는 주성분이다.
N-부티르산은 메틸 부티레이트와 같은 다양한 에스테르의 제조에 사용될 수 있으며, 이는 기분 좋은 향 또는 맛을 갖고 있어 식품 및 향료 첨가제로 사용할 수 있습니다.
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